Om

Voce handler om videnskab og lidenskab. I en herskabslejlighed i centrum af København skiftes landets bedste kokke til at trylle, både for de gæster, der vil deltage, og for de gæster, der foretrækker magien på tallerkenen. Her er ingen fast menu, kun viden om og begejstring for mad, vin og kunst. Serveret akkurat så privat som hjemme hos dig selv.

Fra private middage og forretningsmøder til spektakulære events. Du skal invitere dine gæster med op til os, hvis du sætter pris på sublim mad, vin og kunst i private omgivelser. Du behøver ikke tage vores ord for det. Læs mere om kokke, menu og vinmenu fra tidligere events her

Mad

Vores kokke laver menuen ud fra råvarer, sæson og deres egen begejstring for et kulinarisk hjørne af verden. Nyt nordisk køkken, spansk eller asiatisk … eller molekylær gastronomi? Vi ønsker at skabe så mange indtryk som muligt, derfor er alle menuer på 4 – 6 retter. Kontakt os for nærmere information omkring menu og priser.

Vin

Vores filosofi er meget simpel. Vi sammensætter smage ud fra sund fornuft og hvad vi mener, er den sublime oplevelse, og derfor trodser vi ofte konventioner. Vi vil gerne udfordre din viden og erfaring om vin og spiritus og overraske ganen med liflige dråber i nyt selskab. Spiritus er ofte et overset produkt. Det vil vi gerne ændre ved at præsentere den for dig i forskellige sammenhænge. Vi respekterer det rene produkt og tilsætter kun elementer for at skabe en bro til den menu, som vores kokke har skabt.

I alle vin- og spiritusmenuer vil vi respektere og dog udfordre din opfattelse af, hvad vin og spiritus kan gøre for mad, særligt vil du møde nordlige vinområder som Bourgogne, Champagne, Rheingau, Mosel samt kølige højdedrag i resten af verden. Maden skal komplimenteres af vinen og ikke domineres. Vi bruger derfor vin som har en naturlig høj syre, og vi prioriterer intensitet frem for fylde. Hvordan alt dette hænger sammen fortæller vi gerne om under middagen.

Kunst

VoCe er også et galleri, hvor både etablerede navne og upcoming undergrundskunstnere giver liv til alle rum. Danske og internationale. Kunst, som harmonerer med den med den samme filosofi som vi har til mad og vin. Kunst skal bryde med konventioner og inspirere til mere. Se her, hvilke udstillinger, du kan møde fremover. Ønsker du at udstille, så kom forbi, vi vil altid gerne have nye partnere.

Booking

booking@voce-private.dk
store kongensgade 62, 3.
1264 københavn k
+45 3131 0680.